Chi è Alfio Ghezzi?
Una vita tra cucina e natura.
Oggi dopo molte esperienze nei più importanti alberghi italiani, dopo aver trascorso anni con i maestri Gualtiero Marchesi e Andrea Berton, dopo la conquista delle stelle Michelin, è tornato nel suo Trentino, al MART di Rovereto.
La sua idea di cucina è semplice ma riconoscibile, incentrata sulla ricerca dell’essenza dell’equilibrio e del nuovo.
Il risultato sono creazioni miscelate ad un territorio che viene raccontato attraverso i suoi prodotti e i suoi produttori dove le tradizioni fanno da sfondo e ne garantiscono i valori.
