Wer ist Alfio Ghezzi?
Ein Leben zwischen Küche und Natur.
Nach zahlreichen Erfahrungen in den renommiertesten Hotels in Italien, nach vielen Jahren mit den Küchenmeistern Gualtiero Marchesi und Andrea Berton und nach Erhalt der Michelin-Sterne, ist er nun in seine Heimat ins Trentino ins MART vom Rovereto zurückgekehrt.
Sein Konzept orientiert sich an einer einfachen Küche. , ständig auf der Suche nach dem Gleichgewicht und dem Neuen.
Daraus ergeben sich Kreationen, die immer mit der Region und ihren Traditionen verbunden bleiben, ausgehend von einer Regionalität, die er auf seine Weise interpretiert ohne deren Identität zu verlieren.
